<   2014年 07月 ( 15 )   > この月の画像一覧

最近の夏パン紹介

あっついですね!
厨房は、ほぼ40度に達している今日この頃(T^T)
体力を奪われて、店長と会話するのすら億劫です。。


さて、出ています。

カカオ生地とラズベリージャムのホイップサンド 220円
a0196148_1553558.jpg



今年のホイップサンドは、
昨年とは形状を変え、
また、ラズベリージャムにカシスリキュールを混ぜ混んでより濃厚に仕上げました。

↓このふたつは、しばらく出ます。
a0196148_15534181.jpg


会えたらラッキー、くらい?
右は有田のみかんジャムのフレンチトースト 190円(土日のみ)
和歌山有田の、苦味のない優しい甘さのみかんジャムをかけて焼き、
粉糖をまぶしました。


左はハートブレッドプロジェクトの対象商品、
ハートの昆布の佃煮パン 90円
(うち40円を被災地へ寄付します)
使用しているのは、
大阪の昆布の老舗 神宗(かんそう)さんの
塩昆布です。
これです、これ
a0196148_1552917.jpg


(先日までは、下のちりめん山椒を練り込んだパンでした)
ハートのチョコパンが
なぜ塩昆布やちりめん山椒入りに変わったかというと、
チョコが暑くて溶けるから…。
なのでまた涼しくなったら
チョコに戻します(^^)/

また、クロワッサンやデニッシュの生地のパンは
暑い間は品質を保てないため、
今年もしばらくの間お休みさせていただきますm(__)m

はあ~暑い~それしか言えない…
皆様もお体ご自愛ください!!
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-27 15:54 | Bambooのパン

新幹線コレクション

息子にたのまれた新幹線の写メです。。。

a0196148_2135620.jpg

a0196148_215452.jpg

a0196148_2143641.jpg

何とか父の役割は果たせたようです(* ̄ー ̄)
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-21 21:02 | 東京2014

ひたすら

江古田さんで朝食をいただいてからはひたすらパン屋さん巡りでした。

a0196148_20515075.jpg

a0196148_2052119.jpg



a0196148_20515619.jpg



a0196148_20522296.jpg



a0196148_20532948.jpg



a0196148_20535562.jpg



パティスリーもいきました。
a0196148_20543370.jpg

a0196148_20541211.jpg



夕方ホテルにチェックインした直後に豪雨に合い一歩も出れずでしたが、最低限行きたいところには行けましたから、満足でした。共通しているのはもちもち系のパンだったということ。
うん、みんなもっちり大好きですよね。もっちりでいながら、口溶けがよく、小麦の風味が鼻をくすぐる。バンブーが目指す方向性も確認できたような一日でした。

すみません、昨日の話ですm(__)mもう帰ってきてます!!
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-21 20:50 | 東京2014

廻りました

a0196148_1894977.jpg

a0196148_18112583.jpg

朝ごはん、というか、開店直後なら席も空いてるかなと思ってパーラー江古田に8時30分に行ったのですが、一つしか席空いていませんでした。。。
a0196148_18174163.jpg

a0196148_18181294.jpg

チキンと舞茸のサンド、こちらではサンドのパンを選べます!チャバッタをチョイス!焼き込んでいてバリっともちっと、美味しいです!!

沖縄ぜんざい。沖縄のぜんざいはかき氷に小豆の甘煮なんです!ほっとする甘さ。

雰囲気がとてもいいお店。お客さんもとても楽しんでいる表情が印象的でした。
ご馳走さまでした!
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-20 18:02 | 東京2014

着きました!!

a0196148_9142432.jpg

a0196148_9153398.jpg

6時に浅草に着きました!!スカイツリーって近くにあったんですね。予備知識ゼロで不意に出てきんで得した気分でっす♪
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-20 09:13 | 東京2014

行ってきます…。

a0196148_2250238.jpg

バンブー店長、中学の就学旅行ぶりに東京行きます。一人で街をさ迷うのはもちろん初めて!!どうなることやら、逐一報告いたします。
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-19 22:49 | 東京2014

リベンジオモテ市

台風の影響で中止になった
11日のオモテ市@串揚げ万年青さん(大宮通り鞍馬口下る)

18日(金)14時~17時頃に
リベンジ開催です!

うちからは、
○その場で揚げるドーナツプレーン
○同レモンあんドーナツ
○同カレーパン
○九条ねぎとブルーチーズのフォカッチャ

を出す予定です。
他の出店者さんの品目など、
万年青さんのFacebookで
紹介されています。
おいしいもんいっぱい!
うちは、オモテ市の度に高知の魚とオーガニック野菜と李青さんのドレッシングを買うのが定番になりました。
どうぞご確認ください(*^^*)
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-15 04:52 | 万年青

贅沢タルティーヌ

最近無性~~にトトロが見たくなっていて、
そしたら偶然にも金曜ロードショーでトトロが放映されていまして!
見ました~
ほっこりしたぁ(*^^*)
やっぱり名作。
でも見る時々で感情の入るポイントが違って、何度見てもいいものですね。
…勢いづいて、今度は魔女の宅急便も見たくなってきた!!


さて、昨日初登場しました。
賀茂なすとかわきたやさんのベーコンのタルティーヌ
a0196148_318965.jpg

320円

賀茂なすとかわきたやさんのベーコン、両方が揃って手に入った時にお出ししていこうと思います。
ジューシーな賀茂なすを約一センチの厚切りにして、
旨味の強いかわきたやさんのベーコンと一緒にトマトソースの上に乗せ、
グリュイエールチーズをトッピングして焼きました。
これはもうとにかく素材の味!!を
楽しんでいただきたいタルティーヌです。

賀茂なすは8月後半までときいています。
それまで、できるだけ並べていきたいです~


今朝はルヴァンフリュイ(天然酵母の生地にドライフルーツ、ナッツたっぷりなパン)をおやつに…。
a0196148_3225013.jpg

好きだわあ!すぐなくなりました。
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-12 03:25 | Bambooのパン
明日開催予定だったオモテ市は、
中止となりました。
台風のピーク…京都は今晩でしょうか。
気を付けましょう!
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-10 11:24 | 万年青

夏パン

最近の店長は、毎日がんがん試作をしています。
でもどちらかというと食パンだったり
カンパーニュだったりの新しいバージョンの試作が多いです。
だから、それらを使った賄いが充実していて、毎日おいしく楽しいわたし(*^^*)

そんな中で、
新しい商品も2つほど出ています。


○夏野菜の焼きカレーパン 180円
a0196148_434928.jpg

その時々に仕入れた夏野菜を入れたカレーパンです。
夏は、賀茂なすやトマト、鷹峯とうがらしなど…地場野菜が手に入りやすいうれしい季節!

あ、店長、
ただいましょうががブームなので、
しばらくしょうがは入ると思います(^^)

今日のは、
鷹峯とうがらし、
なす、
しょうが(針しょうがの形状)入り。

○天然酵母ダブルマンゴーとクリームチーズ 190円
a0196148_463680.jpg

セミドライとピューレのマンゴーを
使用。
マンゴーもクリームチーズもたっぷりなので、
マンゴー好き、クリームチーズ好きな方にぜひ召し上がっていただきたいです。
[PR]
by matsuhaisui | 2014-07-10 04:03 | Bambooのパン

京都市北区にあるbread house Bambooの日記。2018年1月より、水~日曜日、6~17時で営業しています。


by matsuhaisui