カテゴリ:近所のお店( 2 )

ヒット!!ヒット!!

ここ数日、京都に旅行中または帰省中、といって
お店に来てくださるお客さまが多くて、
あー夏休みだなあ、とやたらと実感します。
先日は、休みをとって京都に来た、という若い女の子が、
四条でレンタサイクルを借りて御所を目指しているうちに迷って
ここに着いた、と言ってお店に入ってきてくれました。
うわー・・・北上しすぎ!ここ北山より上ですよお。
猛暑の中お気の毒でした。。

昨日、これは最近のヒットだ!!という位
おいしいものに出会いました。
おいしいものを知ると誰かに紹介したくなる・・・(笑)

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おやつに、と思って買った
お隣のズーセス ヴェゲトゥスさんの
トマトのバームクーヘン&カレーディップ。
奥はチョコとミントのバームクーヘン。

この「トマトのバームクーヘンとカレーディップ」は
今発売中のSAVVY9月号京都特集に見開きで大きく紹介されていて、
SAVVYコラボとして期間限定で販売されています。

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こんなふうに、バームクーヘンの真ん中にディップを落として、
バームクーヘンと一緒にスプーンで崩しながらいただきました。
ディップはカレー味のポテトサラダで、
バームクーヘンとお互いの酸味やスパイシーさを
引き立て合って、おいしさを倍増していました。
店長と奪い合うように一瞬で食べてしまった(笑)

バームクーヘン自体は甘さは控えめで、
自家製トマトジャムやトマトジュース、ドライトマトが入っていて
トマト感が濃厚で、
おやつでもいいのですがこの暑い季節の朝食やブランチにとってもいい!!
わたしはどちらかといえば左党なので、これにははまりました。
あー今日も食べたい!!

それにしても、やっぱり森さん(店主さん)の姿勢やセンス、腕は素敵です。
おいしい素材を惜しみなく使っておられ、
素材の組み合わせやそのバランスが絶妙。
チョコミントのバームクーヘンも久しぶりにいただきましたが、
ねっとりとしたチョコ生地をベースに
ミントの爽快感がばしっと鼻に抜け、快感すら覚えました。

ああ、おいしかった。
ちなみに、トマトのバームクーヘンは小さめに作られていて
お値段もその分下げられているので、
ディップと合わせてもワンコイン(500円)で収まります。
この価格帯はリピートできてうれしいところ♪
あーやっぱり今日も食べたい(*´∀`*)



さいごにうちのお店のことも少々・・・
昨日(10日)今日(11日)限定で
「厚切りロースハムときゅうりピクルスの全粒粉サンド」260円
販売しています。
(写真がなくてごめんなさい。
ズーセスさんの写真は忘れずに撮ったのにこっちは忘れたという・・・)
しっとりとした食感で、お肉の甘みを感じられる
上質なロースハムの塊が手に入ったので、厚切りし、
レタスと自家製きゅうりピクルスとブラックペッパーとともに
全粒粉の山型食パンでサンドしました。
シンプルで素材の味を楽しんでいただけるサンドイッチです。
きゅうりのピクルスはだんだん浸かって味が落ち着いてきているので
今日あたり、ちょうどよい仕事をしてくれるはずです。

猛暑日が続いていますので皆さんお体ご自愛ください。
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by matsuhaisui | 2013-08-11 04:19 | 近所のお店

『Ren』open!!

こんばんは店長です。

今日、12月3日、御薗橋のフレスコの右隣のビル2階に新しいお店が産声を上げました。

犬猫雑貨のお店『Ren』。

犬と猫をモチーフにした雑貨を販売しています。

店主さんはバンブーの常連さん(天然酵母のクルミパンが大好き)です。

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内装は自分たちでして、ビルの中とは思えない町家風です。

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色んなジャンルの作家さんの雑貨が置かれていて。。。

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犬用の服もあります。
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おすすめだそうです☆

ほっこりしますね〜。。。うん、見ていて癒されます。。。
ほわわわ〜ん。。。って感じになりました☆

バンブーからは。。。
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お花の代わりに特大天然酵母のクルミパン!!
通常の10個分です。この手のパンは大きく焼いた方がおいしいんです。
中身が増える分、焼成時に生地の水分が蒸発しにくく、しっとりもちもち度が段違い。いつか、全てのハード系をこれくらいの大きさに焼いて、カット売りしたいですね。

パンの話は今回はいいんです(笑)!!

Renさん、是非覗いて見てみてください。
営業時間は。11時からです。詳細は分かり次第順次書いていきますね。
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by matsuhaisui | 2011-12-03 22:58 | 近所のお店

京都市北区にあるbread house Bambooの日記。2018年1月より、水~日曜日、6~17時で営業しています。


by matsuhaisui