あと4日m(__)m

残暑厳しいですね。
でも、少しずつ秋の空気も漂ってきましたね。
さんまも出回り始め、
さんま好きな一家はテンションがあがります。
美味しくて栄養があって安くて…さんま最高~~☺
今年は豊漁だとかで、嬉しすぎます。

さて、ご不便ご迷惑をおかけしています…m(__)m
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お盆前に、
サンドイッチを入れている冷蔵ケースのガラス戸が割れてしまいました💦
とりあえず応急処置で、
ビニールシートで覆って使っています。
ただ、時はお盆。
私たち自身も業者さんもお盆休みに入り、
動けず…
お盆明けから見積もり、相談…諸々動き、
晴れて次の定休日に
新しい冷蔵ケースが搬入されることになりました~~(拍手)!!

もともと見にくくて取り出しにくい冷蔵ケースだったのに、
今回さらに拍車がかかり、
本当にご不便ご迷惑をおかけしました・・・。
片手でトレイとトングを持ち、
かがみながら、
もう一方の手でビニールシートをあげて
サンドイッチを取り出してくださったお客さまたち。。

こんな状態でもサンドイッチを買ってくださり、
本当に感謝しかありません😢

新しいものは、オープンタイプの冷蔵ケースです!
手を伸ばせば、さっと取れますよ。
そして、かがまなくてもいい丈です◎

臨時の出費に当初は顔がひきつったけど、
使いづらさがコンプレックスだった冷蔵ケースから
卒業できるいい機会となりました。
これを機に、合わせて
厨房内にも強力な助っ人機材を入れることになり、
そちらのほうも諸々動いていただいています。
楽しみ~◎
ありがたい見積もりを下さった業者さん、
手だてを考えお声かけくださった周囲の方々、
優しさが染みました…
ありがとうございましたm(__)m

とりあえず使えればよし、
と中古で最低限の機材を揃えて始めたバンブー。
少しづつ、買い替えたり買い足したり…が進んできました。
お客様によい形で還元が進みますように。

それでは、あと4日…
最後の働きをしてくれる
冷蔵ケースをよろしくお願いします💦


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by matsuhaisui | 2018-08-30 05:30 | お店のこと

京都市北区にあるbread house Bambooの日記。2018年1月より、水~日曜日、6~17時で営業しています。


by matsuhaisui