人気ブログランキング | 話題のタグを見る

店づくり④〜本物ということ〜

内装工事が着々と進んでいます。内装を請け負っていただいたのは町屋の改装を大得意とする田原工務店さん。

大工さん、左官屋さん、電気屋さん、水道屋さん、板金屋さん、ガス屋さん、みなさん本当にプロだなぁとひしひし感じます。自分の仕事に誇りをもっておられます。本物の職人さんたちです。完成された技術というのは見ていて惚れてしまいます。

えせ職人、どの業界にもいると思いますが、僕がそうならないよう、思われないよう仕事をせねば。謙虚に、しかし意識高く、昨日より成長したいという気持ちをもって。。。

店づくり④〜本物ということ〜_a0196148_023051.jpg


今は。。。

店づくり④〜本物ということ〜_a0196148_033782.jpg

店づくり④〜本物ということ〜_a0196148_041284.jpg


畳、床を落としてコンクリートを入れていただきました。
美しい。。。京都では町家をリノベーションした飲食店がたくさんあります。本来あるべき姿ではなくなる(無理矢理改装する)と危惧する人もおられるようですが、長く続け、地域に溶け込んだら、その町家も報われるのではないでしょうか。
by matsuhaisui | 2011-04-05 00:14 | 店づくり

京都市北区紫竹にあるbread house Bambooのつれづれ日記。定休日は月・火・水曜、営業時間は6~17時です。木・金・土曜は、春よ恋の湯種食パン、玄米食パン、レーズン食パンを、日曜は、春よ恋の湯種食パン、ハードトーストを焼いています。9時すぎにすべてのパンが焼き上がります。


by matsuhaisui