bread house Bamboo店舗情報

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bread house Bamboo
TEL&FAX:075-495-2301
★通販ページを作りました!こちらよりどうぞ。
https://bhbamboo.base.shop/

定休日…月・火
営業時間…6~17時
(2018年1月より)

住所:京都市北区紫竹下竹殿町16
 京都市営地下鉄北大路駅、北山駅よりそれぞれ徒歩20~30分 
 市バス46番上賀茂神社行き「下竹殿町」下車すぐ、または
 市バス37番または9番西賀茂車庫行き「下岸町」下車徒歩5分 

※下竹殿町のバス停で降りた場合は、西側(バスが来た方向)に戻り
  すぐの信号を渡り直進し3軒めです。
※下岸町のバス停で降りた場合は、
  北側(バスが進んでいった方向)に進み
  すぐの交差点(堀川玄以)を左折し一つ目の信号をめざして歩き、
  信号を渡り道路(玄以通り)の北側3軒めです。

☆900円以上お買い上げの方に近隣コインパーキングの
 サービスメタルをお渡しいたします。
 対象パーキング・・・お店の西側すぐ「パークスペース大宮玄以」
         &大宮玄以北東角「フルーツパーク大宮玄以」

☆お買い上げいただいたパンは、
2軒隣の妃屋さん~オーダーメイド革製品&マクロビおやつ&カフェ~で
1ドリンクオーダーの上お召し上がりいただけます。

# by matsuhaisui | 2019-12-31 23:58 | お店のこと

名前はまだない

昨年末から店主が試作を繰り返している、
高加水パン。
お水をたーーっぷり加えて練り上げる
新しい生地のパンです。
おもちのようにもっちりと、
そして、ふっかふか。
自分の中にある日本人のDNAに
訴えかけてくれるような、
なんだかほっと安心できる食感と味わい。

試作の日の夜はサンドイッチパーティ。
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写真は、食い散らかす途中のもので、
雑な日常感満載ですが……。

ラフテー、
ツナマヨ(タルタルソースとケチャップを隠し味に加えるとコクが出る)、
ハム、クリームチーズ、
スーパースプラウト(肝臓にいいらしく、数値の悪いとうちゃんに必須野菜)
紫人参の細ぎり、水菜、
オリーブオイル&岩塩など。。
適当に挟んであとはひたすら無心に食べまくります。
最後に、板チョコとバナナを挟んだデザートサンドイッチも
(ちょっと焼くとチョコがとろけて美味しい)。

この生地、本当にどんな素材をも引き立たせ、秀逸です🙆
ぜひ、サンドイッチにして提供したい!!
今はサンプルでいただいたいろんな粉で
試作しています。
そのうち、お披露目できますように!!

名前は……まだなくて。
全然、ぴたっとくる格好いい感じの名前が思い付かないです💦

# by matsuhaisui | 2019-01-18 05:21
すっかりと年が開けました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月は和歌山、大阪の両実家に行き、
美味しいものをいただき続け、
ゆっくりさせていただきました。
ご馳走が続くと
近年の私たちはだいたい胃を痛め苦悩するのですが、
とうちゃんは自分に打ち勝ち腹八分目を守り、
私も今年は自分に合う胃薬を見つけられたようで
クリスマス頃からせっせと服用を続けた結果、
そこまで苦しむことなく
年末年始を過ごすことができました。
といっても、
4日の日にはすでに七草粥を用意したほど、
胃は疲れています。
しばらく粗食で胃を労ります。。

写真は、主人の実家で
お義母さんと娘が金柑を取っているところ
(娘は監視?役……)。
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この金柑でとうちゃんがジャムを炊いたので、
近々パンになって並びます。

そして、えべっさんにもお詣りでき、
1月上旬を満足に過ごせました。
今年は定休日だった8日に
えべっさんに詣りました。
はじめて8日に行きましたが、まあすいてること!!
はじめて境内の全体が見渡せました。
えべっさんは耳が遠いから横からとんとんして
ご挨拶をしなければならないと聞いていたのですが
今まではそれがどこなのかわからずで……
今年はじめて、とんとんする板を見つけることができました。
8日、落ち着いて詣れてよい感じでした。
8日戎にはまりそう😁

新しいお札をかざったお店で、
本年も皆様のお越しをお待ちいたしております✨

# by matsuhaisui | 2019-01-10 04:10 | お店のこと

2018振り返り

あと3営業日で2018年も終わります。

今年は…総じていい年だったな、と思います。
なぜかというと…
全体的に悪いことが起きず、
元気にやりきれました。
倒れてから2年が過ぎ、
店主は、やっと体調や体力が戻ってきた感じになってきました。
去年はまだまだダメだった。
だから、今年、復活を感じられて、
本当にありがたく幸せだと思います。

また、今年は実は、
地味に店構えの改善に取り組んでいました。

サンドイッチの冷蔵ケースを替えた、
店舗の床のペンキを塗りなおした(でもすでに汚れてきた…現在も課題)、
業務用食洗器を導入した、
照明を替えた、
デリバリー(ウーバーイーツ)を始めた、
…他にも何かあったかな。。

ずっと、できていないことを
コンプレックスに感じていたことたちでした。
でも、決めきれず、動ききれずに何年も…💦

ただ、今年は、店主と
「試行錯誤していくしかないね」と確認しあい、
ひとつひとつやっていきました。

すべて、してよかったと思います。
だから、今年の自分たちには、
一定ねぎらいたい部分があります。

なりたい自分になる。
なりたいお店になる。

理想をイメージし続けて、
少しずつ、近づいていきたい、
近づけていきたいな、と思います。

進めていける健康な心身と環境が
来年もありますように。

お客様、関係する皆さまには、
一年間お世話になり、
本当にありがとうございました。

皆さまにとって、
よい1年が訪れますよう、
お祈りしています。





































# by matsuhaisui | 2018-12-27 23:14 | お店のこと
ウーバーイーツ、ご存じですか?

一言でいうと、お料理のデリバリーアプリです。
ウーバーイーツというアプリをダウンロードして、
今自分がいる場所を入力したら、 
配達可能なお店とメニューがずらーっと出てくるので、
そこから好きなものを選んで指一本で注文したら、
数十分後には目の前にある!という
サービスです。 

いろんな美味しそうなお店とメニューが出てきて、
食いしんぼうさんにはほんと楽しいですよー!!
 
あと、
ウーバーイーツのすごいなあと思うところは、
予めクレジットカードの番号を登録しておくので、
お料理の引き渡しの時に支払が一切不用。
本当に受けとるだけ、というスムーズさ。

そして、今いる場所に届けてくれるというところ。
自宅だけではなく、
例えば今上賀茂神社に来ているなら上賀茂神社、
北大路ビブレに買い物中なら北大路ビブレを
指定すれば届けてくれます。

とうちゃんは、先日、
府立医大病院に受診したとき、
府立医大病院一階のコンビニ前を受け取り場所にして
ちょうど引き渡しされていた方を
見かけたらしいです。
想像するに…
受診されていた方がお会計待ちの間に頼んでおられたのかな。
割りと自由のきく入院患者の方が
そこで受け取りを指定されていたのかな。
職員さんがお昼ご飯に頼んでたのかな。

ほんと、便利なんです。

そんなウーバーイーツに
加盟させていただくことに
なりました。
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こんな、いー感じの写真で紹介してもらっています。
うれしい。

フードロス対策のお得なメニューなど載せているので
ぜひ活用していただきたいです。

なんせ、
楽しいのと便利なのがおすすめのウーバーイーツ。
新手のアプリなどに疎く、慎重派な私でも、
魅力のほうが勝るなあと思い、
ダウンロードしたウーバーイーツ。
ぜひ覗いてみてください😊

# by matsuhaisui | 2018-12-17 22:39 | お知らせ

京都市北区にあるbread house Bambooの日記。2018年1月より、水~日曜日、6~17時で営業しています。


by matsuhaisui