bread house Bamboo

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bread house Bamboo
TEL&FAX:075-495-2301
2016年11月より当面、木~日曜日の営業、
営業時間は6時~17時とさせていただきます
(月~水曜日はお休みとさせていただきます。ご了承ください)。

住所:京都市北区紫竹下竹殿町16
 京都市営地下鉄北大路駅、北山駅よりそれぞれ徒歩20~30分 
 市バス46番上賀茂神社行き「下竹殿町」下車すぐ、または
 市バス37番または9番西賀茂車庫行き「下岸町」下車徒歩5分 

※下竹殿町のバス停で降りた場合は、西側(バスが来た方向)に戻り
  すぐの信号を渡り直進し3軒めです。
※下岸町のバス停で降りた場合は、
  北側(バスが進んでいった方向)に進み
  すぐの交差点(堀川玄以)を左折し一つ目の信号をめざして歩き、
  信号を渡り道路(玄以通り)の北側3軒めです。

☆900円以上お買い上げの方に近隣コインパーキングの
 サービスメタルをお渡しいたします。
 対象パーキング・・・お店の西側すぐ「パークスペース大宮玄以」
         &大宮玄以北東角「フルーツパーク大宮玄以」

☆お買い上げいただいたパンは、
2軒隣の妃屋さん~オーダーメイド革製品&マクロビおやつ&カフェ~で
1ドリンクオーダーの上お召し上がりいただけます。
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# by matsuhaisui | 2018-12-31 23:58 | お店のこと

もってる子

秋まっさかり!
今年も紫竹の区民運動会がありました。
地域行事には、
お店のある下竹殿町の一員として
参加させていただいています。

当日は営業日なので、わたしは店番、
パンを焼き終えたとうちゃんと息子が、
顔を出させてもらっていました。
夕方、
子どもがなんか大きなもの持って帰ってきた~~
景品のサランラップとかお菓子とかかな?と
思って覗くと……


???
意味がわからない……


???
えええええーーーー???Σ(Д゚;/)/

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抽選会の
特賞の国産松茸二万円ぶん……‼
驚愕……

そういや、この子、
2年前にもMKボウリングの抽選会で、
特賞のディズニーランドの
ペアチケットを当てたのでした。
もってる子なんやなあとしみじみ。。
すごいなあ、
こういう人ってやっぱりいるんですね。。
今度息子に宝くじを買ってもらおうと
本気で思いました。
いや、でも、
そんな邪な考えをもっていたら
当たるわけない。。

準備から開催に関わってくださった関係者の方々、
役をしてくださった方々、
お世話になり、ありがとうございました。
特にお役に立つ動きもせず、
特賞当ててしまいました(>_<)
来年はもっと貢献せねば💦

松茸還元パン、
ただいまとうちゃんが考えております。
固まったらFacebookに
アップされるはずです。
ぜひ皆様、ご確認の上お求めくださいね!

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# by matsuhaisui | 2017-10-09 20:20 | つれづれ

アヒージョのススメ

昨日の晩ごはんは、アヒージョ。
⬇とうちゃんがFacebookで作り方を含めて載せています。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1990650887836327&id=1514599002108187

ほんとに簡単な割に、
いろんな具材を食べれてみんなで楽しめるアヒージョ。
パーティーメニューにももってこい!

それにしても、私が子どもの頃には
その存在などつゆも知らなかったアヒージョ。
今はめちゃめちゃ市民権を得ているようで、
以前、TVのクレヨンしんちゃんの晩ごはんでも
登場していました。
野原家では、たこ焼き器を使って作っていて。
それぞれの穴にオリーブ油を入れて熱して、
グツグツしてきたところに
好きな具材を入れて楽しむという。
大人用の穴には唐辛子やにんにくを入れて。
これだと、無理なく簡単に子どもも大人も
それぞれの味を楽しめていいですよね~

さて、今朝は、
少し残ったアヒージョのオイルを
軽く焼いたパン(ここでは、春よ恋のブールを厚切り)
にたっぷり塗り、
とうちゃん作の無花果入りポテトサラダ
(マスタードとかわきたやさんのベーコンが
よいお仕事している!)
と、キャベツのざく切りを挟んで、
サンドイッチにして食べました。
(⬇写真を撮ろうとしていたら、
下の子にりんごの食べかけを置かれ、
そのまま撮った写真。。)
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パンチがきいていて、ボリュームもたっぷりあって、
朝から元気が出る朝ごはん!
アヒージョしたら、翌朝まで2回楽しめます110.png

ハロウィンもここ数年で爆発的に定着したし、
チーズフォンデュなども定番化したし、
最近の洋物の浸透、すごいですね。

ただ……
パン屋が言う話じゃないかもしれないけど、
この夜以外はほぼほぼ新米を楽しんでいます。
新米、美味しい~~ごはんが進む~~
子どものころ漠然と、
パン屋さんはパンばっかり食べてると思ってたけど、
うちは、そうでもないです。
お米もパンもどちらも🙆


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# by matsuhaisui | 2017-10-04 11:41 | つれづれ
残ったパンが翌朝の朝ごはんになる……
これはパン屋ならではかなぁ。

といっても何でも食べるわけじゃない、
みんなそれぞれ好みがあって、
残ったら喜ぶ!というパンを各々が持っています。


わたしは、
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(ちょっとカッコつけて撮ってみたつもりの一枚)
これは夏のルヴァンフリュイ(今はなし)。
ほか、天然酵母のくるみや、
チョコマカダミアナッツ、
これからは、まるごといちじくの赤ワイン煮
あたりが残ると喜びます。

朝、子どもたちが起きてくるまでに
家事やら諸々の用事をすべて終わらせて、
ミルクティーを淹れて、
こんな風にスライスしてトーストして
ゆったり味わえたら……いい朝です。
でもまあそんな日は滅多‼にないです。
次はいつだ。。

そして、肉好き野菜嫌いなとうちゃんが、
意外?に今はまっているのはこちら。
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黒酢はちみつ鶏のサンド。
単体では口にしない、
苦手な水菜とパプリカが入っているというのに
(水菜のことを「草」とまで言うのに……失礼な)、
このサンドだといけるそう。
疲労回復によい食材がたくさん入っているし、
野菜も採ってもらえるので、
このサンドを食べてもらえるとほっとします。

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下の子は、
玉ねぎとチーズのパン。
パンよりごはん!
甘いものよりおかき!
和風しぶめな彼女が気に入っているのが
こちら。
食感がもちーっとしているのと、
玉ねぎの甘みとチーズの味が
生地に染みて味わいがあるのが
いいのかな。

打って変わって、
上の子は和より洋。
もちろんごはんよりパン!
乳製品や甘いもの大好き。
朝ごはんに選ぶのは、
生ハムとクリームチーズのサンドか、
ブリーチーズとハムのサンドのどちらか。

バゲットを厚切りにして
バターを乗せて焼いて食べるのも
最近のお気に入り。
なので、最近はバゲットがあまれば
厚切りにして冷凍庫にストックして
おくようにしています。
顎が小さくて歯並びが悪いので、
顎をきたえて大きくさせるように
歯医者さんからも指導されている彼。
これからも固いパンをよく食べてほしい!
でもまあクリームパンや塩パン、
ハートのチョコパンのような
ソフトなパンも大好きです。

人の数だけ好みがありますね~~。
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# by matsuhaisui | 2017-09-12 22:43 | つれづれ

夏の名残と秋の走り

8月末から朝夕めっきり秋めいてきましたね。
きたきたきたーーーーー‼
そうそう、これこれこれ‼
夏が苦手な私は、
秋の気配にテンションがあがりっぱなしです😊

季節の変わり目は、パンの入れ替え時期。
夏の定番、レモンあんぱんやホイップサンドが終わり……

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どーんんん!
お客さまとの会話の中で
「いろんな味のあんぱんをちょこちょこ食べてみたい」
というお声をお聞きしたことから生まれました。
レモンあんぱんと安納芋あんぱんが合体。
レモンあんぱんから食べて夏の名残を、
次に安納芋あんぱんを食べて
秋の走りを感じてみてください^^
店主が、自分の中で
夏の名残を感じなくなったら
終わるそうなので、
あるうちにぜひ。

そして、こちらのパンも
秋冬の定番!
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天然酵母まるごといいちじくの赤ワイン煮

ねっちょりしたいちじくが
ごろーんとセンターに鎮座。
風味豊かな生地にはアクセントに
くるみとレーズンをちりばめています。

一方、夏の名残シリーズで、
パイナップルやアプリコットのパンが
まだ並んでいます。
作ったフィリングがなくなったら終了します。


そして、こちら。
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お客さまが、作ってくださいました‼
デザインの仕事をされていたという常連のおじさまが、
「今のオープンの紙は目立たないから、
もし迷惑じゃなければ使ってもらえたら……」
と控えめに、提案として持ってきてくたさいました。
何てお優しいのでしょうか……
かわいい色使い♥に、
ドアが一気に華やぎ、
オープンしている状態であることが
わかりやすくなりました。
ありがとうございます‼
バンブーのロゴのイラストを分解して、
ちりばめて入れてくださったのですが、 
もともとの原画を描いてくださった、
お客さまの苅谷昌江さんも、
「あれはバンブーさんに捧げた絵だから、
どんどん使ってーー!!」と快く。

ほんと、バンブーは
優しいお客さまたちのおかげで
成り立っています。
ありがとうございます‼m(_ _)m
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# by matsuhaisui | 2017-09-03 04:55

京都市北区にあるbread house Bambooの日記。2016年11月より、木~日曜日の週4日、6~17時営業になりました。


by matsuhaisui